一年之计在于春，万物复苏，春暖花开，春天也是孩子长个的黄金期，除了要让孩子保证充足的睡眠之外，在饮食上要增加营养，多喝汤更营养滋补。下面给大家分享5道汤水，一起来看看吧。

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一、虾丸紫菜汤

鲜虾高蛋白低脂肪，紫菜合碘和高纤维，还能补脑，增强记忆力。

1、虾仁倒入清水清洗一下，挤干水分，放入绞肉机里，倒入一小勺盐，料酒，一大勺地瓜淀粉，再打入一个鸡蛋清，把它打成细腻的虾泥。再切一些姜丝和葱花。

2、起锅烧油，放入葱白炒香，然后倒入一大碗开水，水开放入姜丝，然后用虎口挤入丸子，先开最小火煮，翻拌使它受热均匀，再放入一小把紫菜，大火煮开。水开调入盐和鸡精，水开中小火煮二分钟，就熟了，最后撒入葱花即可出锅。

二、生滚牛肉汤

牛肉确富含氨基酸，常吃既能提高孩子的抵抗力。

1、牛肉切薄片，放到大碗中，加入少许的盐，蚝油，一小勺的生粉，抓拌均匀后淋上少许的花生油，腌制十分钟。

2、切点香菜段，葱花，姜丝，泡好一小把虫草花，砂锅烧热后倒上少许的油，把姜丝爆香，淋上开水，把虫草花加上去，大火给它煮开后，把腌制好的牛肉放上去，慢慢的打散后，调入适量的盐，胡椒粉，大火给它煮开，把香菜，葱倒进去，就可以关火了，生滚牛肉汤就做好了。

三、鱼头豆腐汤

鱼头中含有丰富的维生素d，豆腐含钙量比较多，都含有丰富的蛋白质，可以提高孩子免疫力。

1、鱼头处理好了，清洗干净，把鱼头剁成均匀的块，切点姜片，葱段，几个小泡椒切成圈，嫩豆腐切成厚度均匀的片。

2、锅中油热以后，把姜片炒香，把鱼头加入，煎至两面金黄后，把小泡椒加入，再沿着锅边烹入少许的料酒去腥，然后再倒入适量的开水，撇去上面的浮沫。中小火慢炖十分钟。

3、十分钟后，汤汁已经奶白了，接着加入一勺食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，最后把豆腐加入，煮两分钟后就非常的入味了，最后再点葱段点缀一下，鱼头豆腐汤就做好了。